规范餐饮业分餐制度和公共筷子服务
2020-07-27 13:50 来源： 互联网
河北省商会，省市场监督管理局，省文化和旅游厅，省文明办联合发布了《河北省餐饮业服务规范》。《服务规范》适用于各类饭店，宾馆，饭店等餐饮企业和集体餐饮单位。按照服务规范，服务人员上餐时要使用男勺筷子，所有用具都要一菜一器。 服务人员应及时注意筷子的使用，并及时更换。 饭前应按照规范进行个人消毒。服务人员在餐桌上给客人看菜品，说出菜名，然后按照用餐标准。 余量的一部分应该留给客人继续吃，并与勺子筷子一起吃。 服务规范中写明，筷子的大小，颜色，材质应与自用勺子筷子有显著差异。各类酒店餐饮服务单位应配备数量充足，与经营规模相适应的筷子。 放在桌上的勺子要清洗消毒。 工作台设有公共筷子专用存放区，方便消费者识别和取用。
责任编辑：七七
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